Bal kabağının psikolojiye de güzel gelebileceğini lisana getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, tüm sağlıklı özelliklerine karşın, hiçbir besinin tek başına bedene fayda sağlamadığına dikkat çekti ve “Yeterli ve istikrarlı bir beslenme programının içinde yer aldığında ve uygun porsiyonda tüketildiğinde bu olumlu tesirleri görülebilir.” dedi. Hülya Yiğit ayrıyeten bal kabağı tüketmeyi sevenler için şekersiz bal kabağı tatlısı tarifi verdi.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, kış aylarında sıkça tüketilen bal kabağının yararları hakkında bilgi verdi ve sağlıklı bal kabağı tatlısı tanımı paylaştı.
Bal kabağı içerdiği vitaminler ve minerallerle sıhhati destekliyor!
Ülkemizde iklimsel çeşitlilik sayesinde birçok meyve ve zerzevatın yetişebildiğini hatırlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Kış aylarının gelmesi ile birlikte, turuncu rengiyle iştahımızı kabartan bal kabağı da etrafımızda sıkça gördüğümüz sebzelerden biridir.” dedi.
Mevsimsel olarak tatlılarda, çorbalarda yahut ana yemeklerde tüketilen bal kabağının mevsiminde tüketildiği için birçok zerzevata nazaran daha az kimyasal ilaç yahut gözetici husus içerdiğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Bal kabağı içerdiği A, C, E vitaminleri, potasyum, magnezyum sayesinde göz sıhhatini müdafaa, cilt sıhhatini destekleme ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. İçerdiği diyet lifi sayesinde bağırsak sıhhatini takviyeler.” halinde konuştu.
Bal kabağı tüketmek psikolojiye de düzgün gelebilir…
Son vakitlerde yapılan çalışmalarda, bağırsak sıhhatinin ruhsal durum, gerilim ve anksiyete üzerinde tesirleri olduğunun görüldüğünü aktaran Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Bu sonuçları göz önünde bulundurduğumuzda, bal kabağını tüketmek psikolojinize de güzel gelir diyebiliriz. Ayrıyeten içerdiği bu vitamin, mineral ve diyet lifi makus kolesterolün dengelenmesine yardımcı olur, kas ve kemik sıhhatini olumlu tesirler. Bal kabağının birçok olumlu özelliği olmasına karşın toplumda bu besine alerjisi olan bireyler de mevcuttur.” açıklamasını yaptı.
Bal kabağının sağlıklı bir zerzevat olduğunu lakin, hiçbir besinin tek başına bedene fayda sağlamadığına dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, kâfi ve istikrarlı bir beslenme programının içinde yer aldığında, uygun porsiyonda tüketildiğinde bu olumlu tesirlerinin görülebileceğini aktardı.
Bal kabağı tatlısı şekersiz de yapılabiliyor…
Bal kabağının çorbalarda ve zerzevat yemeklerinde tüketilebildiğini fakat tatlı olarak daha sık tercih edildiğini lisana getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, sağlıklı ve düşük kalorili bal kabağı tatlısı tanımı vererek kelamlarını tamamladı:
“Şekersiz bal kabağı tatlısı için, 2 dilim bal kabağı, 4-5 adet çubuk tarçın, 2 yemek kaşığı tahin ve çekilmiş ceviz kullanılabilir.
Kabakları küp küp büyük modüller halinde doğrayıp, içine tarçın ekleyerek kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tarçın tadını seviyorsanız ölçüsünü arttırabilirsiniz. Piştikten sonra üzerine tahin ve ceviz ekleyerek süsleyin. Şayet tatlı isteğiniz yüksekse üzerine 1 tatlı kaşığı bal da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.”
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
