Obezite görülme sıklığının her geçen gün arttığını belirten uzmanlar, fizyolojik ve ruhsal sebeplerin tesirli olduğunu söylüyor.
Beslenme isteğinin açlık olmadan ruhsal bir dürtü olarak da ortaya çıkabildiğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Aç olmamanıza karşın, karşınıza çıkan hoş imajlı, hoş kokulu olan bir besine karşı çok bir tüketme isteği duyuyorsanız bunun sebebi hedonik açlık olabilir.” dedi. Yiğit ayrıyeten hedonik açlığın, beynin ödül sisteminin lezzet ve haz alma süreçleri ile bağlantılı olduğunu lisana getirerek hedonik açlık sonucu bireylerin, yüksek yağlı ve şekerli yiyeceklere daha sık yöneldiğini vurguladı ve hedonik açlıkla nasıl baş edileceğine dair ip uçları paylaştı.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, duyusal olarak yeme davranışını tetikleyebilen hedonik açlık hakkında bilgi verdi.
Hedonik açlık, duygusal açlıktan farklı olarak duyularla ilgili
Son yıllarda obezite görülme sıklığının artması ile birlikte obeziteye sebep olan ‘aşırı yemek yeme’ davranışının daha çok araştırıldığını tabir eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Obezitenin sebepleri ortasında fizyolojik birçok sebep bulunurken, bunları tetikleyen ruhsal etmenlerin de olduğu görülüyor.” dedi.
Beslenme isteğinin açlık olmadan ruhsal bir dürtü olarak da ortaya çıkabildiğine dikkat çeken Yiğit, “Aç olmamanıza karşın, karşınıza çıkan hoş manzaralı, hoş kokulu olan bir besine karşı çok bir tüketme isteği duyuyorsanız bunun sebebi hedonik açlık olabilir. Hedonik açlık hislerle, günlük gerilim durumu ile alakalıdır. Duygusal açlıktan farklı olarak hedonik açlık, kokusu, imajı yani duyusal olarak bize güzel görünen bir besini tüketme isteğimizi kapsar.” açıklamasını yaptı.
Yağlı ve şekerli yiyecek tüketimini artırıyor…
Hedonik açlığın, beynin ödül sisteminin lezzet ve haz alma süreçleri ile alakalı olduğunu lisana getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Hedonik açlık sonucu şahıslar, yüksek yağlı ve şekerli yiyeceklere daha sık yönelir. Örneğin bir pastanenin önünden geçerken burnunuza gelen sıcak poğaça kokusu sizin yeme isteğinizi tetikler, haz alma isteğinizi arttırır.” dedi.
Hedonik açlık sonucu lezzetli besinlerin sık sık ve fazla ölçülerde tüketilmesinin yeme bağımlılığı, obezite, hipertansiyon, alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanması, uyku apnesi üzere birçok hastalığa da sebep olabildiğine vurgu yapan Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, yapılan klinik çalışmalarda hedonik açlığın, tıkanırcasına yeme sendromu üzere yeme bozukluklarına da sebep olabileceğinin bildirildiğini söyledi.
Hedonik açlık ile nasıl baş edilebilir?
Hedonik açlık ile nasıl baş edileceğine değinen Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Öncelikle fizyolojik olarak bedeninizi sağlıklı besinler ile doyurmanız gerekir. Yediğiniz yemeğin manzarasını uygunlaştırmak, tabaklarınızı yeşil zerzevat ve meyvelerle süslemek, yemeklerinizi az ölçüde baharatlar kullanarak zenginleştirmek duyusal olarak da doymanıza, yani yediğiniz yemekten haz almanıza katkı sağlar.” dedi.
Muz, kivi, ananas, yaban mersini, ahududu üzere serotonin yani memnunluk hormonunu arttıran besinlere yönelmenin de hedonik açlıkla baş etmede tesirli bir sistem olabileceğini aktaran Yiğit, kelamlarını şöyle tamamladı:
“Yağsız protein kaynaklarını da beslenmenize ekleyin. Kâfi ölçüde su tüketmek, günlük olarak hafif tempolu açık hava yürüyüşleri yahut meskende yapabileceğiniz kolay adım idmanları de beyninizin haz bölgesini uyaracak, hedonik açlığınızı denetim etmenize katkı sağlar. Hedonik açlığınızı tetikleyen bilhassa iştah açıcı tatlı ve yemek imajlarının çokça olduğu toplumsal mecralardan uzaklaşmakta yani ekran mühletini azaltmakta da yarar var. Besin sanayisinin, pazarlama stratejilerinin hayli güçlü olduğu bu yüzyılda duyusal uyaranlarımızı denetim etmekte zorlansak da ruhumuzu doyuran aktivitelere yönelmek ömür kalitemizi arttıracak ve sıhhatimize güzel gelecektir.”
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
